Salsa para confit de pato thermomix

salsa para confit de pato thermomix

Esta es una de las mejores salsas para acompañar aves asadas, sobre todo ideal para servir con el pato, confit o magret a la plancha, una salsa espectacular a base de . Para hacer la salsa poner en el vaso el aceite y la piel de los magrets cortada en trozos. Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cadenashot.infoo el tiempo, retirar los trozos de piel y dejar en el vaso todo el líquido. Ya hace tiempo os dejé una receta de confit de pato tradicional, para lo que se suelen usar las partes del muslo o las alas, que de esta manera queden muy tiernas y sabrosas. He usado muslos de pato para esta receta de confit de pato , y he optado por un confitado diferente, sustituyendo la grasa de pato por aceite de oliva, verduras y especias, que le proporcionan un sabor diferente e intenso. La técnica del confitado es perfecta para este tipo de carnes. Para servirlo se puede acompañar con patatas hervidas, asadas o fritas en el mismo aceite del confitado, pero no puede faltar una buena salsa de manzanas , aromatizada con especias como canela, clavo y anís estrellado. Salsa de manzanas: gr. Vino blanco seco, 30 gr. Esta receta de confit de pato con salsa de manzanas es mejor prepararla con antelación. Os explicamos con detalle cómo hacer salsa de manzanas con Thermomix. Pela y descorazona las manzanas. Theemomix quieres puedes añadir, ya al final, unas pasas remojadas en licor o vino dulce. Sirve la salsa de manzanas templada, para acompañar aves asadas.

Ingredientes, para 4 personas

bigote y perilla

Os explicamos con detalle cómo hacer salsa de manzanas con Thermomix. Pela y descorazona las manzanas. Si quieres puedes añadir, ya al final, unas pasas remojadas en licor o vino dulce. Sirve la salsa de manzanas templada, para acompañar aves asadas. Para 4 personas: 4 muslos de pato confit - 12 higos (frescos o congelados) - 4 chalotas - 1 cs de miel - 1 cs de salsa soja - 1 cs de vinagre balsamico - 1 cc de sésamo dorado - Pimienta - Pimiento de Espelette (ezpeletako piperra en euskera).  · Variantes de la receta de confit de pato con salsa Pedro Ximénez y puré de patatas y manzanas: Las posibilidades para servir un confit de pato son casi infinitas, pero te vamos a dar la clave para preparar cualquier combinación/5(37). Hemos usado una receta del libro Simplemente expectacular para preparar esta delicatesen. Para la salsa: 30 gr de aceite de oliva 1 cebolleta cortada en rodajas 50 gr de jerez seco oloroso 30 gr de caramelo líquido 1 pastilla de caldo de ave 1 pellizco de canela gr de zumo de naranja 1 cucharada de vinagre. Preparación: 1.

Receta pato a la naranja Thermomix

Por licudi18 de Octubre de en Cocina y Thermomix. Receta pato a la naranja Thermomix. Aunque normalmente esta receta de pato a la naranja se suele cocinar para las fechas de Navidad, hoy he decidido que para no ser tan tradicional, nos saltemos estas fechas y la hagamos hoy. Anímate y prepara un estupendo y sensacionalmente rico pato a la naranja con Thermomix y deja a todos con la boca abierta. En primer lugar, salpimentamos y untamos los muslos con mantequilla. Cogemos una olla o cazuela y los introducimos dentro y ponemos a fuego medio durante 20 minutos o hasta que veamos que estén dorados. Una vez dorados, les añadimos el vaso de coñac, el zumo de naranja y volvemos a poner a fuego lento y los dejaremos que se cocinen durante aproximadamente 50 minutos.